富岗苹果的核心基地位于河北省内丘县岗底村,该村的果农们中有农民农艺师、助理农艺师、农业技术员,村里的技术人员数量充足,还有11名农民到邻县当起了果树管理技术员。
早在20年前,“农民夜校”就落户岗底村。“农业技术班”、“果林技术班”,特意邀请邢台农校的专家教授讲课,村里接通了“农业频道”,给家家户户订了农业类报纸。并请农业大学、河北农业大学教授传授林果栽培技术,将河北农业大学博士生导师请到岗底“安营扎寨”,常年手把手教农民种苹果。20年的不间断学习、实践,岗底村的果农都成了种苹果专家。他们研究的苹果栽培技术,有7项获得省科技进步奖,有16项获得市科技进步奖。富岗食品有限责任公司董事长杨双牛在苹果种植上很有造诣,因此获得河北省省管专家。
胡小松是农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师、果蔬加工教育部工程研究中心主任,杨双牛了解到胡小松教授主要从事果蔬贮藏与加工理论及技术、食品科学与品质控制、农业与食品产业发展战略方面的研究,主持完成国家和省部级课题20余项,便请他给富岗苹果“把脉”、“开方”。
十几年来,胡小松教授担任了富岗苹果的营养、“顾问”。在他的指导下,富岗苹果质地品质一直保持在:果实硬度18.9磅/cm2,含水量89.3%,果肉脆、多汁、质地细、纤维少。它的果肉含原糖8.7%,蔗糖15.1%,可溶性固型物含量16.1%,果汁PH值3.3,具有典型的芳香味,且风味较浓。以上指标均高于代表值,含有的18种氮基酸,15项高于代表值。
我国苹果贮藏多以土窑洞、冷冻库等为主,气调库贮藏仅占3-5%,冷链流通在我国苹果流通销售中几乎为零。富岗公司借助农大的技术力量,投资上千万元,建起了4000吨的苹果气调库,通过改变贮藏环境中的温度、湿度、氧气、二氧化碳及氮气,使苹果在零下2-0.5℃的低温、低氧状态下密闭贮藏,使消费者一年四季都可吃到新鲜的富岗苹果。
李保国是河北农业大学教授、博士生导师、林果的专家。他在考察工作时来到岗底。杨双牛对他发出邀请:“您能到这里指导苹果种植来吗?”他说:“如果你们三个月内把盘山公路修好,我就来看看”。一个月后,17公里的盘山道竟被修完,李保国教授从这件事他看出杨双牛是个对事业十分执着、能做成事的人,便扎根这里,一住就是14年。
多年来,在李保国教授的精心指导下,根据岗底海拔500-1200米,昼夜温差15度等独特的气候条件,以及片麻岩的中性偏酸的土壤特点,在富士树上好中选优,优中改良。历经几年、数百次试验,培育出了富岗一号、富岗二号和富岗三号苹果,并实施了富岗绿色优质苹果生产工程,生产出了果形端正、细脆津纯、酸甜适口、清香蜜味、易贮耐藏,富含有多种对人体有益的氨基酸、矿物质和微量元素的优质苹果。
多年来,岗底村果农,直接受李保国这个博士生导师的传、帮、带,个个都掌握了种植苹果的好技能。
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